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Lower Carb Brot

Leckere Brotsorten mit weniger Kohlenhydraten

Die Deutschen lieben ihr Brot. Und das aus gutem Grund: Es geht doch nichts über ein frisches Krustenbrot mit etwas gesalzener Butter oder die noch warmen Brötchen beim Sonntagsbrunch. Keine Frage! Das schmeckt richtig gut. Doch wer sich kohlenhydratearm ernähren möchte, der muss sich solche Sünden leider verkneifen. Oder doch nicht? Viele gesundheitsbewusste Genießer greifen als Alternative zu Low Carb Brot...
Dabei schwirren im Netz allerlei Rezepte für kohlenhydratearme Brot-Alternativen. Allen voran: Das Cloud Bread. Dabei handelt es sich um getreideloses Wolkenbrot (so die Übersetzung), dass nur aus Eiweiß, Frischkäse und Backpulver zubereitet wird. Dank der enthaltenen Eier ist das Cloud Bread zwar ein kleines Proteinpaket, mit dem normalen Brot, wie wir es kennen, hat diese kohlenhydratarme Variante allerdings nichts zu tun. Plus: Die Zubereitung dauert manch einem viel zu lange.
Im Supermarkt hingegen gibt’s neben dem normalen Weizenbrot das so genannte Eiweißbrot, das eine höhere Menge an Proteinen liefern soll. Jedoch hat diese Alternative oftmals unerwünschte Inhaltsstoffe im Gepäck: Fertigprodukte oder abgepacktes Brot beinhalten oft künstliche Zutaten sowie Emulgatoren, Acrylamid, Backtrieb- oder Säuerungsmittel.
Wer Lust hat, frisches Brot selbst zu backen, der greift einfach zu unseren BodyChange Backmischungen. Ob mit Körnern oder ohne, die Backmischungen bestehen aus einem Mix aus Lein- und Linsenmehl und sind mit lauwarmen Wasser kinderleicht zuzubereiten. Und selbst auf die heiß geliebten Sonntagsbrötchen müssen gesundheitsbewusste Genießer nicht verzichten: Denn unsere Bio Brötchenbackmischung mit Chia Samen ist 100 % BodyChange-konform und schmeckt vor allem frisch aus dem Backofen einfach köstlich.

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